Josep Paltré i Marès, el conegut propietari del restaurant La Tina del Port de la Selva, va morir ahir als 76 anys. Paltré també va ser un històric regidor de l’Ajuntament del municipi. S’hi va estar dues etapes, entre el 1983 i el 1985 i el 1991 i el 2007, com a representant del PSC, en què va ser el cap de l’oposició.

Paltré va adquirir La Tina del Port el 1968 i a principis dels anys setanta el va convertir en restaurant i més tard va ampliar-lo fent-hi també un hostal. En aquell moment, segons recordava ell mateix en una entrevista a aquest diari, l’establiment era el més nou que hi havia al poble, quan encara el boom del turisme no havia esclatat del tot. Al restaurant, ara gestionat per la família, sempre s’hi ha fet cuina casolana i del país. A més, s’ha anat ampliant amb locals annexos i continua essent el més popular del poble.

L’alcalde del municipi, Josep Maria Cervera, recorda sobretot la rellevància fins i tot simbòlica d’un hostal com La Tina dins el poble. “Era el lloc que sempre estava obert quan volíem anar a prendre alguna cosa, l’hostal de referència de tota la vida.” “Fins i tot –hi afegeix– ell l’havia definit al principi com una boîte, sobretot per la relació que havia mantingut amb els intel·lectuals que venien a estiuejar al poble abans de l’esclat del turisme.”

La seva filla gran, Natàlia Paltré, una de les que mantenen el negoci, va ser regidora també de l’Ajuntament en l’equip de l’actual alcalde entre el 2019 i el 2023. “Era un gran coneixedor del poble i sempre estava pendent de tot el que passava i ens feia aportacions valuoses sobre les seves preocupacions”, explica Cervera.

La cerimònia de comiat va tenir lloc ahir a les cinc de la tarda a la parròquia del Port de la Selva.