Monells
Nou procés que conserva millor els productes del mar
Un procés d'envasament desenvolupat pel centre de noves tecnologies i processos alimentaris de l'IRTA de Monells permet que productes del mar com la gamba de Palamós o la sardina es conservin tres cops més temps. La tècnica es diu envasament en atmosfera modificada i consisteix a treure l'oxigen i injectar una atmosfera de nitrogen i diòxid de carboni.
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar.
Vull ser usuari verificat.
Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.